VẬT LIỆU:
– 1 cặp cật heo.
– 15g nhân sâm.
– 15g đương quy.
– 2 lát gừng.
– Một ít muôi bột.
CHUẨN BỊ:
– Cật heo làm sạch. Nâu nước thật sôi, thả cật vào trụng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. cắt cật thành những miếng có bản rộng Icm.
– Nhân sâm và đương quy đem rửa qua cho sạch bụi, để ráo.
CÁCH CHƯNG:
– Lây một thố sạch, cho vào thố nhân sâm + đương quy + cật heo + 2 lát gừng + 2 chén nước, đậy kín nắp, đem chưng cách thủy khoảng 2 giờ là dùng đưỢc. Trước khi bắc nồi xuống, nêm vào thức ăn một ít muôi.
– Món ăn này được dùng nóng khi đói bụng hoặc dùng trong bữa phụ.
CÔNG DỤNG:
– Món ăn kết hỢp cật heo cùng hai vị nhân sâm và đương.
quy có công dụng đại bổ nguyên khí, ích khí, sinh huyết bổ dưỡng tâm thận.
– Người bị tâm khí hư tổn, hay chóng mặt, mờ mắt, thần sắc bất an, thận khí hư nhược nên dùng món ăn này để bồi bổ và trị liệu.
– Người già sức yếu, người vừa qua cơn bệnh, phụ nữ sau khi sinh thường bị hao tổn khí huyết dùng món ăn này để bồi dưỡng râ’t tốt.
KỴ:
Người đang bị cảm mạo không nên dùng món ăn này
