Lươn nấu hà thủ ô da dẻ hồng hào mạnh gân bổ xương râu tóc xanh đen

Lươn nấu hà thủ bổ thận râu tóc xanh đen

LƯƠN N Ấ U HÀ TH Ủ Ô
VẬT LIỆU:
– 1 con lươn khoảng Ikg.
– lOg sâm Hoa Kỳ.
– 2 lát gừng già.
– 200g rượu gạo.
– 8g bột huỳnh tinh.
– Muối bột, tỏi khô, ngũ vị hương, dầu ăn.
CHUẨN BỊ:
– Lươn làm sạch, chặt bỏ đầu, bỏ hết bộ lòng, cạo sạch
đường huyết dọc xương sông của lươn, cắt lươn thành khúc ngắn
khoảng 4cm. Bằm nhuyễn 3 tép tỏi + một chút ngũ vị hương +
1/2 muỗng cà phê muối, ướp đều vào thịt lươn để khoảng 20
phút cho thấm.
– Hà thủ ô và sâm Hoa Kỳ đem rửa qua cho sạch bụi, bỏ
hai thứ này vào siêu đâL nấu với 3 chén nước cho đến khi còn
một chén là được.
– Bột huỳnh tinh đem hòa với 1/2 chén nước để sẩn.
CÁCH LÀM:
– Bắc chảo lên bếp, đổ vào một lượng dầu đủ để chiên
lươn, khi dầu vừa nóng thả 2 lát gừng đã cắt vào, cho lươn vào
chiên, thịt lươn vừa sém vàng là đưỢc.
17
– xếp thịt lươn vào một nồi đất, đổ rượu + nước sắc hà thủ ô
vào, bắc nồi lên bếp nấu cho nước trong nồi sôi bùng lên thì giảm
nhỏ lửa, đậy kín nắp nồi. Nấu thịt lươn khoảng 40 phút, nêm nếm
lại cho vừa ăn, chế từ từ chén bột huỳnh tinh vào nồi lươn, vừa
chế vừa khuấy cho bột tan dần, để nước trong nồi có độ sánh là
đưỢc. Bắc nồi ra khỏi bếp, múc thức ăn dọn dùng nóng.
CÔNG DỤNG:
– Thịt lươn có công dụng bổ ngũ tạng trừ phong ôn.
– Hà thủ ô giúp khỏe gân cốt, bổ tinh, ích huyết làm đen
râu tóc.
– Sâm Hoa Kỳ có công dụng sinh tân, giải nhiệt, bổ tỳ, vị.
– Huỳnh tinh có công dụng bổ tỳ, nhuận phế sinh tân.
– Món lươn nấu hà thủ ô có công dụng bổ tỳ, ích khí,
lợi huyết, bổ thận tinh. Người có cơ thể suy nhược hoặc làm
việc quá sức gây mệt mỏi, khô khát trong người. Thường xuyên
dùng món ăn này để máu huyết đưỢc lưu thông, da dẻ hồng
hào, mạnh gân bổ xương, râu tóc xanh đen.
Ltíiiý: Nếu không dùng bột huỳnh tinh có thể dùng huỳnh
tinh miếng (sắc chung với hà thủ ô và sâm Hoa Kỳ).

Lươn nấu hà thủ bổ thận râu tóc xanh đen
Lươn nấu hà thủ bổ thận râu tóc xanh đen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *